JAKARTA, odishanewsinsight.com – Mangga Sago adalah salah satu dessert yang lahir dari kreativitas kuliner Asia, khususnya Hong Kong, lalu menyebar ke berbagai negara termasuk Indonesia. Hidangan ini terbuat dari potongan mangga segar, sagu mutiara yang kenyal, serta kuah santan atau susu kental yang manis dan lembut. Rasanya segar, manis, dan sedikit creamy, cocok dinikmati di siang hari yang panas. Tidak heran, ManggaSago mulai sering muncul di menu kafe kekinian hingga dapur rumah tangga urban.
Cara Membuat Mangga Sago yang Praktis
Meski terlihat cantik dan mewah saat disajikan, Mangga Sago sebenarnya mudah dibuat. Pertama, rebus sagu mutiara hingga transparan lalu rendam dalam air dingin agar teksturnya tetap kenyal. Selanjutnya, blender sebagian mangga matang dengan susu cair atau santan hingga menjadi kuah kental manis. Tambahkan gula sesuai selera. Masukkan sagu mutiara ke dalam mangkuk, tuangkan kuah mangga, lalu beri topping potongan mangga segar dan es batu. Beberapa orang juga menambahkan krim kocok atau susu evaporasi untuk rasa lebih creamy.
ManggaSago dan Variasi Resepnya
Kekuatan dari Mangga Sago adalah fleksibilitasnya. Selain mangga, buah lain bisa ditambahkan untuk variasi rasa. Ada yang mencampurnya dengan alpukat, semangka, atau melon agar tampil lebih berwarna. Di beberapa restoran, ManggaSago disajikan bersama es krim vanila atau mochi agar lebih modern dan instagramable. Bahkan ada yang menambahkan sedikit parutan keju untuk menciptakan rasa manis-gurih yang unik. Dengan sedikit kreativitas, ManggaSago bisa disulap jadi dessert premium tanpa kehilangan esensi kesegarannya.
Nilai Gizi dan Manfaat Mangga Sago
Selain nikmat, ManggaSago juga kaya manfaat. Mangga mengandung vitamin C yang baik untuk imunitas, sementara sagu mutiara memberikan karbohidrat ringan yang mudah dicerna tubuh. Kuah santan atau susu memberikan tambahan energi. Namun, karena mengandung gula, sebaiknya dessert ini tetap dikonsumsi secukupnya. Bagi yang ingin lebih sehat, pemanis bisa diganti dengan madu atau gula kelapa agar lebih ramah untuk pola makan seimbang.
ManggaSago sebagai Tren Kuliner
Fenomena dessert ini tak lepas dari tren makanan manis di media sosial. Banyak kafe berlomba menghadirkan menu Mangga Sago dengan tampilan estetik yang fotogenik. Foto mangkuk berisi mangga kuning cerah dengan sagu mutiara bening dan kuah lembut sering menghiasi feed Instagram maupun TikTok. Popularitasnya terus meningkat karena mudah dibuat di rumah dan bisa menjadi hidangan penutup yang menyenangkan untuk keluarga maupun tamu.
Baca juga konten dengan artikel terkait tentang: Food
Baca juga artikel lainnya: Chinese Egg Tart: Panduan Resep Akurat & Tips Anti Gagal
