JAKARTA, odishanewsinsight.com — Gue pertama kali nyicip Almond Biscotti pas lagi nongkrong di coffee shop favorit. Bentuknya ramping, teksturnya keras tapi pas digigit langsung terasa renyahnya. Aromanya tuh langsung nyebar, perpaduan harum kacang almond panggang sama sedikit manis dari adonan kuenya. Begitu dicelup ke kopi hitam panas, wah… lembutnya langsung nyatu sama rasa pahit kopi. Sensasinya bikin gue mikir, kenapa nggak dari dulu gue nyobain ini.
Selain rasa, gue juga notice kalau Almond Biscotti ini punya daya tahan lama. Nggak kayak kue basah yang harus cepet dimakan, biscotti bisa tahan berminggu-minggu asal disimpen di tempat kedap udara. Jadi cocok banget buat stok camilan di rumah.
Keunggulan yang Bikin Almond Biscotti Jadi Favorit
Yang gue suka banget dari Almond Biscotti adalah keseimbangannya. Nggak terlalu manis, jadi nggak bikin eneg walaupun dimakan beberapa potong. Tekstur renyahnya juga bikin mulut nggak bosen ngunyah. Plus, almond-nya banyak! Bukan cuma jadi topping, tapi juga nyampur di adonan, jadi tiap gigitan selalu ada sensasi kacangnya.
Dari segi tampilan, Almond Biscotti juga cantik. Potongan panjang dengan warna coklat keemasan dari panggangannya bikin dia cocok buat disajiin ke tamu. Apalagi kalau lo punya acara santai di rumah, ini bisa jadi camilan yang classy tapi nggak ribet.
Sisi Minus yang Harus Lo Tau
Walaupun banyak plus-nya, Almond Biscotti juga ada kekurangannya. Pertama, kalau lo nggak suka tekstur kue yang agak keras, mungkin perlu dibiasain dulu. Biscotti emang didesain buat dicelup ke minuman biar lembut, jadi kalau dimakan langsung bisa bikin gigi kaget. Kedua, kalau lo beli yang kualitas almond-nya biasa aja, rasanya nggak akan maksimal. Kualitas kacang bener-bener ngefek ke aroma dan rasa akhirnya.
Selain itu, harganya juga relatif lebih mahal dibanding kue kering biasa. Tapi menurut gue, itu sebanding sama pengalaman makannya.
Pengalaman Pribadi dan Momen Seru Sama Almond Biscotti
Gue pernah bawa Almond Biscotti pas piknik sama temen-temen. Awalnya pada mikir ini cuma camilan biasa, tapi pas dicelup ke teh chamomile, semua langsung pada rebutan. Ada yang bilang ini camilan “nggak bikin bersalah” karena rasanya ringan tapi tetep enak.
Pernah juga gue coba bikin sendiri di rumah. Resepnya simpel, tapi prosesnya agak ribet karena harus dipanggang dua kali. Tapi begitu jadi, rasanya puas banget. Walaupun bentuknya nggak secantik yang dijual di toko, tapi rasa almond-nya tetep juara.
Tips dan Kesalahan yang Perlu Dihindari
Kalau lo mau bikin Almond Biscotti sendiri, ada beberapa hal yang harus dihindari. Jangan panggang terlalu lama di tahap kedua, karena bisa bikin biscotti lo keras banget sampai susah digigit. Gunakan almond yang fresh, karena kalau udah lama disimpen, minyaknya bisa bikin rasa jadi tengik.
Selain itu, jangan terlalu banyak gula kalau lo mau rasanya balance. Kelebihan gula bisa bikin rasa almond-nya kalah. Dan yang paling penting, potong biscotti pas masih hangat supaya nggak gampang hancur.
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Fu Yung Hai, Sensasi Setiap Suapan yang Selalu Bikin Nambah!
