JAKARTA, odishanewsinsight.com – Di Perancis, Januari selalu terasa istimewa karena hadirnya Galette des Rois atau “King’s Cake”. Kue ini memiliki sejarah panjang yang berakar dari perayaan Epifani, sebuah tradisi Katolik yang jatuh pada 6 Januari. Di hari itu, masyarakat merayakan kunjungan tiga orang majus ke tempat kelahiran Yesus. Namun, tradisi ini berkembang lebih luas, tidak hanya soal agama, tapi juga budaya kuliner. GalettedesRois menjadi lambang kebersamaan keluarga, persahabatan, hingga acara kantor.
Keunikan Galette des Rois di Meja Makan
Sekilas, Galette des Rois terlihat sederhana: kue berlapis puff pastry dengan isian krim almond atau frangipane. Namun, daya tariknya justru ada pada kejutan di dalamnya. Sebuah figur kecil—disebut fève—disembunyikan di dalam kue. Siapa pun yang menemukan potongan dengan fève akan dinobatkan sebagai “raja” atau “ratu” dan diberi mahkota kertas emas. Anekdot lucu sering muncul, misalnya seorang anak yang sengaja memilih potongan besar untuk meningkatkan peluang, atau seorang kakek yang pura-pura terkejut padahal sudah tahu fève ada di gigitannya.
Resep dan Variasi GalettedesRois
Versi klasik kue ini menggunakan isian krim almond, tapi variasi modern semakin banyak. Ada yang memakai cokelat, buah kering, hingga isian apel karamel. Bahkan di daerah selatan Perancis, Galette des Rois hadir dalam bentuk berbeda: roti manis berbentuk cincin dengan buah kering dan taburan gula. Inovasi ini memperlihatkan bagaimana tradisi bisa beradaptasi dengan selera zaman tanpa kehilangan makna awalnya.
Filosofi di Balik Tradisi Galette des Rois
Lebih dari sekadar kue, Galette des Rois menyimpan filosofi. Ia menjadi simbol kebersamaan dan keberuntungan di tahun yang baru. Kue ini biasanya dibagi rata agar semua orang memiliki kesempatan sama untuk menemukan fève. Tradisi tersebut mengajarkan tentang kebahagiaan sederhana, bahwa sebuah kue bisa mengikat keluarga dan sahabat dalam tawa, meski hanya untuk sesaat.
GalettedesRois di Era Modern
Saat ini, kue ini tidak hanya populer di Perancis. Banyak toko roti internasional mulai menawarkan Galette des Rois di awal tahun. Bahkan beberapa hotel dan restoran di Asia sudah menghadirkan versi premium dengan kemasan elegan. Hal ini membuktikan bahwa makanan tradisional bisa menjadi bagian dari tren global. Namun tetap saja, esensi dari GalettedesRois bukan pada kemewahan, melainkan pada momen berbagi dan kebersamaan.
Baca juga konten dengan artikel terkait tentang: Food
Baca juga artikel lainnya: Cong You Bing: Roti Datar Tradisional Gurih
