Lamington adalah kue tradisional asal Australia yang terdiri dari potongan sponge cake berbentuk kotak, yang dicelupkan ke dalam cokelat leleh dan kemudian digulingkan dalam kelapa parut kering. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, dan balutan kelapa yang khas membuat kue ini digemari di berbagai belahan dunia.
Sejarah Lamington yang Menarik
Kue ini dinamai dari LordLamington, seorang Gubernur Queensland pada akhir abad ke-19. Konon, kue ini pertama kali dibuat oleh koki istana yang kehabisan bahan untuk menjamu tamu dan secara kreatif mengolah sisa sponge cake dengan cokelat dan kelapa. Sejak saat itu,Lamington menjadi simbol kuliner Australia.
Komposisi dan Bahan Utama
Untuk membuatLamington, bahan-bahan utama yang diperlukan antara lain:
- Sponge cake (biasanya butter cake)
- Cokelat leleh (biasanya dari kakao bubuk, susu, dan mentega)
- Kelapa parut kering
Beberapa variasi juga menambahkan isian selai raspberry atau krim di tengah lapisan kue.
Cara Membuat Lamington
- Siapkan sponge cake dan potong menjadi bentuk kotak-kotak kecil.
- Lelehkan campuran cokelat, susu, dan mentega.
- Celupkan potongan cake ke dalam cokelat.
- Gulingkan cake basah ke dalam kelapa parut.
- Diamkan hingga cokelat mengeras dan siap disajikan.
KeunikanLamington
Lamington bukan sekadar kue biasa. Kelezatan ini menjadi bagian penting dari budaya Australia, bahkan memiliki hari perayaannya sendiri yaitu “NationalLamington Day” setiap tanggal 21 Juli. Di hari tersebut, masyarakat Australia menikmatiLamington sebagai bentuk kebanggaan nasional.
Variasi ModernLamington
Seiring perkembangan zaman,Lamington mengalami banyak inovasi, seperti:
- Lamington isi Nutella atau krim keju
- Lamington dengan lapisan stroberi
- Lamington vegan dan bebas gluten
Kreasi ini semakin memperkaya cita rasa dan memperluas penggemarLamington di berbagai kalangan.
Mengapa Lamington Digemari?
Kombinasi antara rasa manis, tekstur lembut dan kenyal, serta aroma kelapa yang menggoda menjadi alasan utama. Selain itu, tampilannya yang lucu dan berwarna cokelat cerah membuatLamington cocok sebagai suguhan pesta, bekal sekolah, atau camilan sore hari. Banyak pengguna Cookpad juga membagikan versiLamington buatan mereka yang kreatif dan menggugah selera.
Tips Menyajikan Lamington
- Sajikan dengan teh hitam atau kopi panas.
- Simpan di lemari es agar tahan lebih lama.
- Gunakan kelapa parut kering yang halus agar menempel sempurna pada lapisan cokelat.
Kesalahan Umum Saat MembuatLamington
- Menggunakan sponge cake yang terlalu lembek sehingga hancur saat dicelup cokelat.
- Cokelat terlalu encer atau terlalu kental.
- Tidak mendinginkan kue setelah dilapisi kelapa, sehingga lengket saat disajikan.
Manfaat MenikmatiLamington
Walau bukan makanan kesehatan,Lamington bisa memberikan:
- Energi cepat dari kandungan gula dan karbohidrat
- Sensasi mood booster berkat rasa manis dan cokelat
- Kenangan budaya dan nostalgia masa kecil
Lamington dalam Budaya Populer
Di Australia,Lamington sering hadir dalam acara sekolah, bazar komunitas, dan pesta keluarga. Bahkan, ada lomba makanLamington dan festival khusus yang menampilkan berbagai versi kreatif dari kue ini.
Fakta Menarik TentangLamington
- Tercatat dalam warisan kuliner nasional Australia.
- Versi miniLamington sangat populer sebagai snack lunchbox.
- Beberapa versi menyebutkan asalLamington juga terkait dengan Selandia Baru, meski Australia lebih dominan mengklaimnya.
Inspirasi Bisnis dariLamington
Lamington juga menginspirasi banyak pelaku bisnis makanan rumahan dan kafe untuk menjualnya dalam bentuk premium. Dengan kemasan menarik dan berbagai isian,Lamington bisa menjadi produk yang menguntungkan di industri Food kreatif dan inovatif.
Penutup: Cinta Pada Gigitan Pertama
Lamington adalah bukti bahwa kelezatan bisa datang dari kreasi sederhana. Dengan kombinasi rasa yang harmonis dan sejarah yang menarik, kue ini pantas dicicipi siapa saja yang mencintai makanan manis penuh cerita.
Bacalah artikel lainnya: Bungeoppang: Jajanan Ikan Korea yang Menggoda Lidah
