Pancake coklat menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang menginginkan paduan tekstur lembut dan rasa manis kaya coklat. Kombinasi adonan pancake yang ringan dengan bubuk coklat berkualitas menghasilkan hidangan yang memanjakan lidah. Artikel ini akan membahas resep lengkap, tips pembuatan, serta variasi menarik untuk membuat pancakecoklat sempurna di rumah.
Sejarah Singkat Pancake Coklat
Pancake memiliki akar sejarah panjang dalam berbagai budaya. Penambahan coklat sebagai varian modern bermula di Amerika Serikat pada abad ke-20 saat kakao menjadi bahan populer di dapur rumah. Resep pancake coklat pun semakin berkembang, memasukkan saus coklat, keping coklat, hingga bahan isian kreatif.
Bahan-bahan Utama
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan bubuk coklat tanpa pemanis
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 2 butir telur ayam
- 300 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- Ekstrak vanila satu sendok teh
Persiapan Awal
- Ayak tepung, bubuk coklat, baking powder, dan garam.
- Kocok telur dan gula hingga lembut.
- Campur susu dan ekstrak vanila.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
Cara Membuat Pancake Coklat
- Campurkan bahan kering dengan bahan basah secara bertahap.
- Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Tambahkan mentega leleh, aduk rata.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan.
- Masak hingga permukaan bergelembung, balik, lalu masak sisi lainnya.
- Angkat, ulangi hingga adonan habis.
Saus Coklat Pelengkap
- 100 gram dark chocolate, cincang
- 50 ml krim kental
- Panaskan krim hingga hampir mendidih.
- Tuang ke atas coklat, biarkan 1 menit.
- Aduk hingga lembut dan mengkilap.
Tips Sukses Membuat Pancake Coklat
- Jangan overmix adonan agar pancake tetap lembut.
- Gunakan api sedang agar coklat tidak cepat gosong.
- Biarkan wajan panas sebelum menuang adonan.
- Tambahkan keping coklat untuk tekstur ekstra.
Variasi Pancake Coklat
- Pancakecoklat pisang: Masukkan irisan pisang pada adonan.
- Pancakecoklat kacang: Taburkan kacang cincang di atas pancake.
- Pancakecoklat ditaburi gula bubuk dan buah beri.
Manfaat dan Nutrisi
Pancakecoklat menyediakan karbohidrat cepat, protein dari telur, dan antioksidan dari coklat. Nikmati sebagai hidangan Food dalam porsi wajar untuk kenikmatan maksimal.
Pancake Coklat untuk Berbagai Kesempatan
Pancakecoklat cocok untuk sarapan akhir pekan, brunch bersama keluarga, hingga hidangan penutup saat acara spesial.
Kesimpulan
Pancake coklat adalah kreasi sederhana namun memikat. Dengan bahan mudah didapat serta langkah praktis, siapa saja bisa menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
Bacalah artikel lainnya: pudding mangga: Lezat Segar yang Bikin Ketagihan
