Roti Rewena: Rasa Fermentasi Tradisional dari Selandia Baru
Jakarta, odishanewsinsight.com – “Ini bukan sourdough biasa,” kata Mel, seorang chef berdarah Māori yang saya temui di Wellington. Di hadapannya, terhidang roti berwarna cokelat keemasan, beraroma asam manis samar, dan…