JAKARTA, odishanewsinsight.com — Jujur aja, pertama kali gue nyobain Berry Pavlova itu kayak jatuh cinta sama makanan dari gigitan pertama. Tekstur luarnya renyah banget, tapi begitu digigit langsung lumer dan lembut di mulut. Apalagi topping buah-buahannya—strawberry, blueberry, sama raspberry—bener-bener ngasih sensasi seger yang bikin pavlova ini nggak bikin eneg walau manisnya cukup kuat. Rasanya seimbang, manisnya dapet, segernya juga dapet. Nah, makanya gue merasa Berry Pavlova ini bukan cuma dessert cantik buat dipajang, tapi juga bener-bener nikmat buat dimakan.
Pertama Kali Nyicipin Berry Pavlova; Manis, Creamy, Enak Bangett!!
Kalau ngomongin kelebihannya, Berry Pavlova tuh juara banget di tampilan. Serius, ini dessert yang kalau lo taro di meja, pasti langsung bikin orang pengen motret dulu sebelum makan. Warnanya cerah, kontras antara putihnya pavlova sama merah segar buah bikin kelihatan elegan.
Selain itu, rasanya juga balance—mungkin karena buah segar bisa jadi penyeimbang manisnya meringue. Gue juga suka karena Berry Pavlova bisa jadi pilihan buat lo yang lagi cari dessert gluten free. Simpel, cantik, dan pastinya bikin semua orang di meja puas.
Drama Beli Dessert yang Gak Cocok Jadi Oleh-Oleh
Tapi nggak ada makanan yang sempurna, termasuk Berry Pavlova. Kekurangannya menurut gue ada di proses bikin dan daya tahannya. Pertama, bikin pavlova itu tricky banget. Kadang bisa gosong di pinggir tapi dalemnya masih mentah. Belum lagi masalah kelembapan, kalau udara lagi lembap, pavlova gampang banget jadi chewy dan nggak garing.
Terus, pavlova juga nggak tahan lama. Begitu dikasih whipped cream sama buah, lo harus langsung habisin, kalau nggak, bisa melempem dan basah. Jadi memang dessert ini agak ribet kalau lo pengen bikin jauh-jauh hari.
Cerita Seru Gue Bereksperimen dengan Berry Pavlova di Dapur
Nah, gue pernah iseng bikin Berry Pavlova sendiri di rumah. Awalnya pede, karena keliatannya gampang: cuma putih telur, gula, sama cuka dikocok, terus dipanggang lama di oven. Tapi ternyata, banyak drama. Putih telur gue sempet gagal ngembang karena wadahnya ada sisa minyak dikit. Udah gitu, pas berhasil pun, pavlova gue retak karena suhunya nggak stabil. Tapi begitu berhasil, rasanya worth it banget! Sensasi renyah, lembut, manis, ditambah buah segar bikin gue nggak nyesel sama sekali. Jadi, walau agak ribet, bikin Berry Pavlova di rumah itu seru dan bisa jadi pengalaman yang bikin puas.
Tips dan Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Bikin Berry Pavlova
Kalau lo pengen coba bikin Berry Pavlova, ada beberapa tips yang bisa gue kasih biar nggak gagal. Pertama, pastiin wadah buat kocok putih telur bener-bener bersih dan bebas minyak, karena minyak bisa bikin putih telur nggak ngembang. Kedua, jangan buru-buru naikin suhu oven, lebih baik sabar dengan api kecil biar matangnya merata. Ketiga, jangan langsung oles whipped cream setelah pavlova keluar dari oven, tunggu sampai dingin biar nggak cepet lembek. Kesalahan yang harus dihindari? Jangan overmix adonan, jangan tambahin gula sekaligus, dan jangan simpan pavlova di kulkas karena kelembapan bisa bikin teksturnya rusak. Percaya deh, kalau lo hati-hati, Berry Pavlova bisa jadi dessert andalan yang bikin lo keliatan jago banget di dapur.
Baca juga konten dengan artikel terkait yang membahas tentang food
Baca juga artikel menarik lainnya mengenai Bulgogi Beef—Perpaduan Daging Dengan Olahan Khas Korea!
