Apa Itu Tahu Petis?
Tahu petis adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis dengan aroma petis yang khas. Hidangan ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, terutama populer di Semarang dan sekitarnya. Kombinasi tahu goreng yang renyah dengan isian petis yang legit menciptakan sensasi rasa unik yang sulit dilupakan.
Asal Usul Tahu Petis
Tahu pet is sudah lama menjadi bagian dari kuliner tradisional Indonesia. Petis sendiri adalah saus kental berwarna hitam kecokelatan yang terbuat dari rebusan udang atau ikan yang diproses hingga mengental. Petis memiliki rasa gurih yang khas, sehingga cocok dipadukan dengan tahu goreng yang crispy.
Cara Membuat Tahu Petis yang Lezat
Jika Anda ingin mencoba membuat tahu pet is sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa Anda ikuti:
Bahan-Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong segitiga
- 100 gram petis udang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tahu hingga berkulit dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan petis udang, gula merah, kecap manis, dan air. Aduk rata dan masak hingga mengental.
- Belah tahu yang sudah digoreng, lalu isi dengan petis yang telah dimasak.
- Sajikan tahu pet is selagi hangat untuk rasa yang lebih nikmat.
Kenapa Tahu Pet is Disukai Banyak Orang?
- Rasanya Unik: Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asin dari petis membuatnya berbeda dari gorengan lainnya.
- Mudah Dibuat: Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat dan proses pembuatannya tidak terlalu sulit.
- Cocok untuk Camilan atau Lauk: Bisa dimakan langsung sebagai kudapan atau dijadikan lauk pendamping nasi.
Tempat Makan Tahu Pet is yang Terkenal
Jika Anda ingin mencicipi tahu pet is yang autentik, berikut beberapa tempat terkenal yang menyajikan tahu pet is dengan rasa khas:
- Tahu Petis Yudhistira – Semarang
- Tahu Pet is Prasojo – Surabaya
- Tahu Pet is Kang Tohir – Jakarta
Kesimpulan
Tahu pet is adalah camilan khas Indonesia yang memiliki rasa unik dan menggugah selera. Mudah dibuat di rumah dan cocok untuk berbagai acara. Tak heran jika tahu pet is selalu menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner.
