Tentang Lort Cha adalah mie goreng khas Kamboja yang menjadi favorit di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan.
Makanan ini sering dijajakan oleh pedagang kaki lima di Phnom Penh dan kota-kota besar lainnya. Lort Cha menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, serta tekstur mie yang kenyal dengan taburan sayuran dan daging yang menggugah selera.
Jika kamu pencinta kuliner Asia dan menyukai makanan jalanan, Lort Cha adalah hidangan yang wajib kamu coba!
Apa Itu Tentang Lort Cha?
Lort Cha adalah hidangan mie goreng khas Kamboja yang menggunakan mie pendek beras berbentuk tabung sebagai bahan utamanya. Mie ini kemudian ditumis dengan kecap hitam, tauge, daun bawang, dan irisan daging sapi atau ayam.
Biasanya, Lort Cha disajikan dengan telur goreng di atasnya, yang memberikan tambahan tekstur dan cita rasa yang lebih kaya. Hidangan ini semakin lezat dengan siraman saus pedas khas Kamboja dan irisan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
Bahan dan Cara Membuat Lort Cha
Bahan Utama:
- Mie pendek beras (Lort)
- Tauge segar
- Daun bawang, cincang halus
- Daging sapi atau ayam, iris tipis
- Kecap hitam atau kecap manis
- Saus tiram
- Minyak wijen
- Bawang putih, cincang halus
- Telur ayam
- Saus cabai (opsional)
- Jeruk nipis untuk penyajian
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan daging sapi atau ayam dan tumis hingga matang.
- Tambahkan mie pendek beras, lalu aduk rata.
- Tuangkan kecap hitam, saus tiram, dan sedikit minyak wijen, lalu aduk hingga mie berubah warna dan bumbu meresap.
- Masukkan tauge dan daun bawang, lalu aduk sebentar agar tetap renyah.
- Di wajan terpisah, goreng telur hingga matang sesuai selera (bisa setengah matang atau matang sempurna).
- Sajikan mie di atas piring, lalu letakkan telur goreng di atasnya.
- Tambahkan saus cabai dan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Kenapa Lort Cha Wajib Dicoba?
- Kuliner Khas Kamboja yang Autentik
Lort Cha adalah salah satu makanan jalanan yang paling populer di Kamboja. Dengan rasa khas dan proses memasak yang sederhana, hidangan ini sangat menggugah selera. - Rasa Gurih dan Kaya Rempah
Perpaduan kecap hitam, bawang putih, dan minyak wijen menciptakan cita rasa yang kaya, membuat hidangan ini semakin nikmat. - Tambahan Telur yang Menambah Lezat
Kombinasi mie goreng yang kenyal dengan telur goreng memberikan tekstur lembut dan gurih yang sulit ditolak.
Murah dan Mudah Dibuat
Lort Cha adalah makanan yang terjangkau dan bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Kesimpulan
Lort Cha adalah makanan (Food) jalanan khas Kamboja yang menawarkan rasa gurih, kenyal, dan sedikit manis dengan tambahan telur goreng di atasnya. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta mie dan kuliner Asia yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Jika kamu mencari makanan yang mudah dibuat tetapi tetap memiliki cita rasa autentik, Lort Cha adalah pilihan yang sempurna!
Jadi, apakah kamu siap mencoba kelezatan mie goreng khas Kamboja ini?
